Por aí: Receitas de coco

Pra quem é como eu que a-do-ra coco e água de coco e coisas feitas com eles, indico uma passadinha aqui para um papo sobre estes dois ingredientes do bem na cozinha e aqui pra conferir as receitas dos chefs (de restaurantes que eu adoro!) com essas delícias.

Carpaccio de coco

E sim, acho que todas elas podem fazer parte do seu cardápio de verão como também podem servir de receitas para suas ceias de fim de ano.

P.S. Ainda bem que a água de coco não foi proibida nas praias. Ainda bem!

Smoothies de Frutas Congeladas

Porque pra enfrentar o calor só mesmo investindo no líquido e de preferência, estupidamente gelado. Eis então uma receitinha de smoothies pra você que eu tirei do livro do Jamie Oliver, Revolução na Cozinha.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 copo de fruta congelada da sua escolha (manga, groselha-preta ou morango)
• 2 colheres de sopa cheias de iogurte natural
• 1 punhado de aveia
• 1 punhado de nozes diversas
• 1 copo de leite de soja, desnatado ou suco de maçã
• mel líquido a gosto, se quiser

Preparo:

Descasque e fatie a banana e coloque-a no liqui com a fruta congelada e o iogurte. Bata e adicione a aveia e as nozes. Acrescente o leite ou suco de maçã escolhido e bata de novo até que fique uniforme. Se achar que ficou muito grosso, adicione um pouco mais de suco ou leite e bata again. Mexa e depois prove. Se achar que precisa adoçar, use o mel para tal.

Rende 2 copos.

Suco de maçã, figo, papaia e manga

Que é este aqui:

Ingredientes:

• 3 maçãs cortadas em fatias grossas
• 1 manga sem casca cortada em pedaços grandes
• 1 papaia cortado em pedaços grandes
• 2 figos sem casca

Preparo:

Passe as frutas uma de cada vez pela centrífuga, mexa, adicione umas pedrinhas de gelo e beba em seguida.

Água de limão e menta

Apesar de beber água ser necessário e vital pra nossa saúde, tem gente que não é muito fã da coisa. E antes de recorrer ao refrigerante pra matar a sede… experimente esta água com twist.

Ingredientes:

• 1 limão siciliano
• um punhado de folhas de hortelã
• 500ml de água potável

Preparo:

Fatie o limão e coloque numa jarra grande. Com cuidado amasse as folhas de hortelã na palma da mão. Coloque-as na jarra. Adicione a água. Tampe e deixe de um dia para o outro na geladeira. Coe a água, descarte o hortelã e devolva o limão à jarra. Despeje num copo e beba. 

Porque se pra você o fato da água ser insípida é a razão pra não gostar  muito da coisa… try with this flavor on.

Vitamina de Banana com Pasta de Amendoim

Essa vitamina, boa pra restaurar o corpo e a mente, o Zé Colméia vai gostar. Ele e as crianças.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• 450ml de leite

Preparo:

Bata tudo no liqui até ficar homogêneo e beba a seguir.

Por aí: Cerveja, quem diria, ajuda na recuperação de atletas

Essa é antiga e faz parte do meu arquivo arqueológico (aka drafts esquecidos), mas se alguém chegou de Marte hoje…É sério, sim, parece que este é o caso. Pra saber in full desta história só dando um pulinho aqui.

Bom, pra mim, taí uma info totalmente irrelevante já que cerveja is not my thing.

Ponche de Romã

Que é este aqui:

Ingredientes:

• 5 ou 6 romãs
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 litro de água
• 200ml de suco de laranja natural
• 60ml de suco de limão siciliano natural
• 1 copo de bebida à base de cola (como pepsi ou coca)
• 3 copos de soda limonada

Preparo:

Processe as sementes da romã na centrífuga ou processador (neste caso, coe depois). Numa jarra grande, dissolva o açúcar com água, mexendo bem. Junte o o suco de romã, de laranja e de limão. Depois acrescente a cola e a soda. leve a geladeira e sirva bem gelado.

Suco de acerola com ginseng

Que é este aqui:

Ingredientes:

• 1 polpa de acerola (100g)
• 300ml de água filtrada ou fervida
• 1 colher de sobremesa de ginseng
• 1 colher de sopa de pó de guaraná
• 1 colher de sobremesa de adoçante
• 1 colher de sobremesa de mel
• 1 fatia de abacaxi
• 2 cerejas em conserva
• folhas de hortelã para a decoração

Preparo:

No liqui, bata a polpa de acerola, a água, o ginseng, o pó de guaraná e o adoçante. Sirva em copos decorados com abacaxi, cereja e folhas de hortelã.

Receita tirada da Dieta Já.

Rende 2 copos de 55 calorias cada.

Por aí: Extrato de café pode inibir e não causar o mau hálito

Bom, pelo menos é isso que o mais recente estudo (estudo que aliás, tinha como intenção descobrir o que causava o mau hálito no ato de consumir cafeinados, mas acabou por descobriu exatamente o contrário) atesta bem aqui. E ele, o café tem ainda um plus: não mascara o problema somente como gomas de mascar e afins, mas trata o problema causador do mau hálito também.

Mais um na conta do bem do meu amado café, que aliás estou um agora mesmo.

Suco de Pepino, Aipo e Brócolis

E este é do tipo detox, pra dar uma limpada interna básica, sabe como?  Anote, pois:

Ingredientes:

• 1 pepino cortado em pedaços grandes
• 3 talos de aipo cortados em pedaços grandes
• 2 buquês de brócolis cortados em pedaços grandes

Passe os ingredientes alternadamente pela centrífuga, mexa bem e beba em seguida.

Ah, e sabia que para gregos e romanos das antigas o aipo era um poderoso afrodisíaco? Pois então fique sabendo.

Vitamina de Abacaxi, Banana e Coco

Que é esta delícia com toque caribenho aqui:

Ingredientes:

• 1 abacaxi cortado em pedaços grandes
• 2 bananas maduras
• 300ml de leite de coco

Preparo:

Bata tudo no liqui até obter um mix homogêneo e beba a seguir.

Shake desengordurante

Por quê? Porque os ingredientes deste shake são ótimos para estimular o intestino e varrer o excesso de gordura no sangue. Tá bom assim?

Ingredientes:

• 1/2 colher de sopa de farelo de trigo
• 3 ameixas-pretas sem caroço
• 1/2 colher de sopa de aveia
• 200 ml de iogurte natural desnatado

Bata tudo no liquidificador e beba a seguir.

Suco drenante

Que é este aqui:

Ingredientes:

• 200 ml de água-de-coco
• 1/2 fatia de abacaxi
• 1/2 fatia de mamão
• 1 colher de chá de mel

Bata tudo no liquidificador e desfrute o seu suquinho.

Vitamina de Banana com Gengibre

Vitamina que é um calmante estomacal que ajuda até a prevenir enjoos em viagens. Eis a receita:

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 400ml de iogurte natural congelado (frozen yougurt)
• 1 pedaço pequeno (2 cm) de gengibre (a não ser que você seja como eu e goste de caprichar mais no gengibre, aí… coloque a gosto) sem casca e ralado fino

Preparo:

Bata as bananas, o iogurte, e o gengibre no liqui até obter um mix homogêneo. Coma com uma colher imediatamente, ou espere 10 minutos pra beber na forma líquida.

Suquinho detox

Que vem a ser este aqui:

Ingredientes:

• 1/2 fatia de abacaxi
• 1/4 de cenoura
• 1/2 maçã
• 1/2 colher de chá de mel
• 150 ml de água filtrada

Bata tudo no liquidificador, coe e beba.

Shake pró-imunidade

Que é este aqui e que em temporadas de resfriados e gripes (suína ou não) é sempre bem-vindo:

Ingredientes:

• 100 ml de suco de laranja
• 1 fatia grossa de beterraba crua
• 1 colher de chá de farinha de arroz
• 1 colher de chá de aveia
• 100 ml de água

Bata no liquidificador, coe e beba.

Suco para-fome

Que com a rifada do acento no verbo parar, deixa margem pra ser interpretado como suco para a fome e não para stopá-la, que é o caso e é este aqui:

Ingredientes:

• 4 ameixas secas hidratadas (ficam em água filtrada por alguns minutos até perderem a sequidão)
• 1 colher de sobremesa de semente de linhaça
• 1 colher de chá de gergelim
• 200 ml de água filtrada

Bata tudo no liquidificador e beba logo em seguida.