Na verdade, parece que este grão andino que não é muito conhecido por aqui é a proteína da vez porque ele concentra uma boa quantidade de proteína (o dobro dos vegetais), é de fácil absorção, e por isso, totalmente aproveitada pelo organismo. Como plus, ele protege o coração, já que contém uma substância chamada esqualeno que reduz o mau colesterol.
Para consumi-lo, pode aquecê-lo numa frigideira ou apostar na sua forma em flocos e acrescentar no leite, iogurte, receitas de bolos e biscoitos que não vai alterar em nada o sabor deles.
Se quiser mais info sobre ele, aqui tem. E aqui tem até uma receita com o próprio.
Eu ainda não provei, mas vou colocar na minha listinha de experimentações e logo, logo verei do que se trata.
Via Boa Forma.






