Sopa de Ginseng
Ginseng que dentre outras coisas aumenta a vitalidade, evita problemas nervosos, trata dramas digestivos e é afrodisíaco, vejam só.
Eis a sopinha, que depois do relato acima deve ter ficado com ar mais apetitoso para alguns, então:
Ingredientes:
- 2 cenouras fatiadas
- 2 talos de aipo picados
- 2 batatas médias sem casca e picadas
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 4g de raiz de ginseng seca
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 2 litros de água
Preparo:
Abafe (refogar sem mexer, com a tampa on) os vegetais no azeite numa panela grande por 6 minutos. Junte os ingredientes e apure por 2h, tirando a espuma que pode se formar. Bata no liquidificador, tempere a gosto e sirva.
