Gente, eu o-de-i-o lasanha e não sei por quê exatamente esta receita está figurando no meu caderninho de receitas. Deve ser porque unlike me, um monte de gente (mais o Garfield) around a-do-ra(m) uma. E sei lá, se um dia eu tiver que alimentar um pelotão… tenho algo pra servir, um tantinho diferente do habitual, já que esta é de ricota e manjericão e não de presunto ou à bolonhesa ou sei lá mais o quê. Portanto, aí vai:
Ingredientes:
- 1 kg de ricota fresca passada pela peneira
- 1 ícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de manjericão picado
- manteiga pra untar
- 500g de lasanha seca onduladainstantânea (que vai direto ao forno)
- 1,3kg de molho de tomate pronto
Preparo:
Em uma tigela grande misture a ricota com metade do parmesão, os ovos, o sal e a pimenta. Junte o manjericão (reserve algumas folhas pra decorar). Em uma forma refratária grande, untada com a manteiga, alterne camadas de massa, ricota, massa e molho, terminando com o molho. Polvilhe com o parmesão restante. Leve ao forno moderado (180 graus) preaquecido, por uns 50 minutos ou até dourar e sirva decorada com as folhas de manjericão reservadas para tal.
Rende 12 porções.
Tirada da revista Claudia, acho eu.