Brûlée de manga cremosa

E como fruta tem tudo a ver com verão… uma receitinha com manga.

FYI: Esta sobremesa deve ser servida no dia que for feita, ok?

Ingredientes:

• 2 mangas
• 225g de queijo mascarpone
• 200ml de iogurte natural
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• casca ralada e sumo de um limão
• 2 colheres de sopa de açúcar 
• 8 colheres de sopa de açúcar mascavo

Preparo:

Corte as mangas em cada um dos lados do caroço. Tire o caroço e descasque a fruta. Corte a fruta e divida por 4 tigelas/taças.

Bata o mascarpone com o iogurte. Adicione o gengibre, a casca e o sumo do limão e o açúcar. Distribua a mistura pelas 4 tigelas. Leve a geladeira por 2 horas.

Polvilhe duas colheres de sopa de açúcar mascavo em cada tigela, cobrindo a mistura cremosa. Coloque num forno quente de 2 a 3 minutos até que derreta e fique dourado.

Deixe esfriar e coloque na geladeira até servir.

Serve 4 porções.