E não estou falando dos vinhos per se, mas sim das pessoas que povoam o mundinho dos vinhos, trabalhando com, auxiliando ou solamente degustando estas maravilhas.
Comecemos pelo Sommelier, que é a pessoa que empresta os seus conhecimentos sobre vinhos para restaurantes, auxiliando os clientes na melhor escolha para os seus pratos e também na elaboração das cartas de vinhos para o estabelecimento.
Um Enólogo tem formação em enologia e é quem faz o vinho. E você crente que era a uva não? Ele presta os seus serviços e conhecimentos científicos numa vinícola, coordenando tudo que diz respeito à elaboração da bebida.
E tem ainda o Enófilo (amigo do vinho em grego), que somos todos nós que gostamos de uma taça de e também de nos informarmos a respeito.
Mas não podia deixar de mencionar uma outra espécime deste mundo: os Enochatos – que são aqueles sem noção ou entusiasmados ao extremo que têm que deslanchar sem parar tudo o que sabem a respeito do vinho em ocasiões sociais. Ou seja, não param de falar sobre vinhos ou o vinho que está deliciando. Para estes digo o seguinte: zip it, drink it and enjoy the experinece! Pois vinho não é para ser discutido ou verbalizado e sim para ser degustado.
Fonte: O Pequeno Livro do Vinho
Por Aí: Ler sobre vinhos pode ser tão aprazível quanto beber um copo de « Homens Modernos Disse:
on Novembro 22, 2007 at 1:00 am
[...] sobre o assunto, sugestões de vinhos… tudo, é claro, sob a ótica deste inglês que de enochato não tem é nada. Muito pelo [...]
Por aí: Um personal sommelier no seu bolso « Homens Modernos Disse:
on Fevereiro 26, 2008 at 12:52 pm
[...] carregar pra lá e pra cá, que disponibiliza diversas informações catalogadas que podem ajudar os enófilos nas suas explorações de vinhos por aí. Ou seja, funciona como um livrinho de consulta com [...]
Claudio Torres Disse:
on Março 1, 2008 at 3:01 pm
Olá,
Tenho um Blog http://www.enochatos.com.br que trata de Vinhos, com dicas e informaççoes, em parte do assunto dos Enochatos. Gostaria de poder publicar um link para seu Blog.
att
Claudio
carlosfarrapo Disse:
on Março 20, 2008 at 1:03 pm
parabens achei exelente , seu sit
super simples ,explicativo desmestifica o q os enochatos faz com nossa cabeça
parabens-fiquei fregues.
carlos farrapo
Maria Lúcia Disse:
on Abril 30, 2008 at 7:31 pm
Olá,
Meu nome é Maria Lúcia e faço parte da Confraria Amigas do Vinho:
http://www.amigasdovinho.com.br
Beijos & Vinhos,
Maria Lúcia
K'du Disse:
on Março 1, 2009 at 10:10 pm
Olá eu não gostei do site e não vou perder a oportunidade de dizer que não gostei, abraço a todos e cultuem o vinho.
K'du Disse:
on Março 1, 2009 at 10:12 pm
cadê meu comentário?
K'du Disse:
on Março 1, 2009 at 10:17 pm
desculpe-me achei que fosse um site de vinhos, não tenho nada contra mais sou hétero retiro meu abraços, até nunca mais