Masala Chai – Minha versão favorita

Não vou entrar nos detalhes do que um Chai é, mas direi que é uma espécie de preparo de chá que leva leite e especiarias. Na verdade, Chai quer dizer chá mesmo. E antes que vocês virem o nariz para a idéia de tomar chá com leite… a versão que darei não leva leite… e se levasse, posso garantir: a idéia pode não parecer atraente, mas o gosto… not so bad!

Mas voltemos ao Masala Chai, que é um chá com especiarias e não leva leite, não na minha versão. Ele é uma ótima opção para um detox do organismo com um gostinho “quente” e agradável (é só cadenciar a quantidade das especiarias), que faz um bem danado. Para o corpitcho e para a alma!

Ingredientes:

• Água quente para fervendo
• Gengibre picado sem casca
• Cardamomo
• Canela em pau
• Cravo em pauzinho também

Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa garrafa térmica, na quantidade que achar necessário. Só dê uma maneirada na primeira vez para não “apimentar” demais. Coloque umas duas ou três tiras finas de gengibre, umas duas canelas em pau, cravinhos na base dos cinco e cardamomo também. Se achar que precisa de mais, vá acrescentando até que fique a seu gosto. Eu por exemplo adoro o meu super hot e não estou me referindo à temperatura não.

Aí é só encher com a água fervendo, fechar, esperar uns minutinhos e tomar o dia todo, se quiser. Ou então, faça uma versão só para a sua xícara com uma canela, dois cravos, uma tirinha de gengibre e uns cardamomos.

E se não encontrar cardamomo, pode fazer sem ele e até acrescentar pitadas de noz moscada.

Não precisa de açúcar nem adoçante pois a canela faz este papel. Se achar que precisa de mais “doce”, adicione mais canela, oras.

FYI: No inverno é uma delícia para esquentar o corpo e o coração. No verão, é uma ótima sauna interna!